Flan vegan à la vanille
Ingrédients ( pour 6 à 8 personnes ) :
- 1 litre de lait de soja vanille - 100 gr de sucre roux - 85 gr de fécule ( type Maizena) - 1 gousse de vanille
Préparation :
Préchauffez le four à 180°. Mettez la fécule dans un bol et délayez avec un peu de lait de soja vanille. Versez le lait de soja à la vanille restant dans une casserole avec le sucre.
Mélangez bien afin que le mélange soit homogène. Coupez la gousse de vanille en deux et enlever les graines.
Ajoutez graines et morceaux de la gousse dans le lait. Faites chauffer le lait.
Lorsqu'il frémit, versez la fécule délayée.
Continuez de cuire sans cesser de remuer. Après quelques minutes, le mélange épaissit. Retirez du feu. Huilez un moule et versez-y la préparation. Mettez le flan à cuire environ environ 30 minutes au four, jusqu'à ce qu'une pellicule couleur caramélisée apparaisse. Sortez le flan du four et laissez-le refroidir complètement avant de déguster.
Bon appétit !
Photo : Mathilde Mochon www.mathildemochon.fr - http://pause-the.blogspot.com/
