Tarte vegan aux tomates cerises et tofu soyeux
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 200 g de farine complète
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- 4 cl d'huile d'olive
- 8 cl d'eau
- Sel, poivre
- Origan séché
- Basilic séché
- Moutarde à l'ancienne
- 4 cl de lait d'amande
- 200 g de tofu soyeux
- 1 cuillère à soupe de fécule
- Une vingtaine de tomates cerises
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Pour la pâte :
1. Mélanger farine, bicarbonate de soude, sel, huile d'olive et eau.
2. Ajouter une cuillère à soupe d'origan et de basilic.
3. Étaler cette pâte, placer-la dans un moule.
4. Dans un four préchauffé à 180°C, faire cuire à blanc pendant 10 minutes.
Pour l'appareil :
5. Mélanger tofu, lait, 1 cuillère à soupe de moutarde, fécule et origan.
6. Saler et poivrer.
7. Sortir la pâte du four.
8. Etaler de la moutarde sur la pâte.
9. Verser le mélange de tofu dessus.
10. Couper les tomates cerises en deux et placer les dans le mélange.
11. Enfourner cette tarte environ 30 minutes.
Recette issue du ravissant site : http://www.becomeadinosaur.com/la-tarte-a-la-tomate-vegan/tarte_tomate/
