Roulés à la cannelle
Ingrédients ( pour 6 personnes ) :
Pour la base briochée : - 400g de farine - 60g de sucre - 50g de beurre (fondu) - 1 sachet de levure boulangère dilué dans 15cl de lait tiède (afin que la pâte monte) - 1 càs de cannelle - 1 oeuf Pour la garniture : - 50g de beurre - 3 càs de cassonade - 2 càs de cannelle
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients (de la brioche) afin de former une belle boule de pâte. Pétrissez entre 10 et 15min. N'hésitez pas à ajouter de la farine si ça colle aux doigts. Réservez ensuite dans un récipient pendant 1h au moins en couvrant avec un torchon.
Une fois la pâte levée, l'aplatir au rouleau.
Préchauffez votre four à 180°. Dans une casserole, mélangez le beurre, la cassonade et la cannelle. Versez sur la pâte. Coupez ensuite des lamelles à longueur égale. Roulez la lamelle sur elle-même pour former un escargot. Dans un plat beurré, placez les roulés les uns à côté des autres. Mettre au four à 180°c pendant 15 à 20min.
Bon appétit !
Cette recette vient du blog de Juliette de Juices & Cakes : http://www.juicesandcakes.fr/
