Moelleux de semoule au lait de soja parfumé à la vanille et au citron
Ingrédients (pour un moule carré de 22cm de côté) :
- 75gr de beurre mou - 200gr de sucre de canne - 2càs d'arôme de vanille - Le zeste d'un demi citron - Le jus d'un citron - 2 œufs - 200gr de farine - 100gr de semoule (ici de riz) fine - 15gr de levure - 330ml de lait de soja Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Battre le beurre avec le sucre. Y ajouter les 2 œufs, l'arôme de vanille et le zeste du demi citron.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la semoule et la levure. Ajouter au mélange précédent.
Verser ensuite le lait et le jus de citron. Bien fouetter.
Chemiser le moule de papier sulfurisé. Y verser la pâte.
Enfourner 40 minutes dans le bas du four.
Bon Appétit !
Recette insipirée de http://blogs.cotemaison.fr/cuisine-en-scene/2013/04/06/gateau-au-lait-et-a-la-semoule-ultra-moelleux-parfume-a-la-vanille-et-au-citron/
