Roses citronnées aux graines de pavot
Ingrédients (pour un moule à cake ou 12 petites roses) :
- 3 œufs
- 160gr de sucre (130gr ici)
- 150gr de farine
- 1/3 de sachet de levure
- 2 citrons (jus + zestes)
- 150gr de beurre fondu (remplacé ici par 150gr de compote de pommes)
- 2 càs de graines de pavot
Pour le glaçage : sucre glace + jus de citron
Préparation :
Fouetter les 3 œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse.
Ajouter la farine et la levure puis mélanger.
Faire fondre le beurre et l'incorporer à la préparation (ou le remplacer par la compote de pommes).
Zester et presser les 2 citrons. Les ajouter à la pâte avec les graines de pavot et bien mélanger.
Pour l'option mini-moules, la cuisson est à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
Pour un moule à cake, enfourner toujours à 180°C mais pour 40 minutes.
Une fois refoidi, verser le glaçage sur le gâteau en mélangeant du sucre glace avec un peu de jus de citron jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
Saupoudrer de graines de pavot.
Bon appétit !
