Gâteau génoise à la pistache
Ingrédients (pour 6/8 personnes) :
- 4 œufs - 120gr de sucre - 120gr de farine tamisée - 1/2 sachet de levure - 75gr de pistaches vertes hachées très fin
- sucre glace
Préparation :
Préchauffer le four 180°C.
Avec un batteur électrique, travailler les œufs et le sucre pendant 8 à 10 minutes. La préparation doit tripler de volume tout en devenant lisse et onctueuse.
A l'aide d'une cuillère en bois, incorporer petit à petit la farine, la levure, la poudre de pistaches.
Mélanger et verser dans le moule beurré.
Faire cuire une vingtaine de minutes.
Vérifier la cuisson avec un couteau fin et démouler.
Servir la génoise par exemple accomagnée de fraises et saupoudrer de sucre glace.
Bon Appétit !
